商品更新?lián)Q代有何原則可循?
??? 系列化、組合化、供貨穩(wěn)定的廠商、經(jīng)營(yíng)高是新商品開發(fā)的原則。新商品開發(fā)的原則有以下幾個(gè)方面。
????系列化:以商品系列來(lái)開發(fā),品項(xiàng)齊全則聲勢(shì)浩大。
????組合化:以商品組合來(lái)開發(fā),建立生活形態(tài)的銷售方式,并提高客單價(jià)。
????依照商品淘汰計(jì)劃來(lái)開發(fā)新商品。
????依來(lái)源不同:可分為公司自行研發(fā)、OEM生產(chǎn)、國(guó)內(nèi)廠商、進(jìn)口四類,若產(chǎn)生沖突,則選擇可獲得很大銷售收銀的商品(經(jīng)由試賣比較)。
????提供貨源的廠商:以原生產(chǎn)廠商或進(jìn)口總代理為優(yōu)先優(yōu)先,但也要培養(yǎng)一至兩家供應(yīng)同樣商品的供貨商。
????同類商品的品牌選擇:以不超過(guò)五家為宜。
????不宜考慮開發(fā)之商品:
????·經(jīng)營(yíng)率偏低且非必需品;
????·保存時(shí)長(zhǎng)、不易保存的商品;
????·對(duì)人體健康不宜或不符合政府法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)者。
????審核程序由總部的商品開發(fā)人員或加盟主,依據(jù)廠商的新商品申詰表及市場(chǎng)調(diào)查資料,填寫新品議進(jìn)評(píng)估表,呈核至商品部,經(jīng)總部品采購(gòu)單位與加盟主溝通后,成立新商品開發(fā)委員會(huì),定期(如每周)開會(huì)一次,對(duì)各商品開發(fā)人員提出的新品進(jìn)行評(píng)估。由新商品開發(fā)委員會(huì)審核之新品,即交由商品開發(fā)人員進(jìn)行試銷工作。
????滯銷品的淘汰,目的是為保持商店內(nèi)商品的活性化與商品正常的新陳代謝。事實(shí)上,在賣場(chǎng)空間有限的情況下,若要不斷開發(fā)、引進(jìn)新商品,必須安排好商品的淘汰工作,否則將使店內(nèi)暢銷品陳列面愈來(lái)愈小,甚至阻斷了新品引進(jìn)的時(shí)效。
????所以滯銷品的淘汰是開發(fā)新商品前,不得不注意的重要課題,其淘汰基準(zhǔn)如下:
????·發(fā)貨中心以計(jì)算機(jī)分析出貨數(shù)據(jù),出貨排行榜內(nèi)累計(jì)銷售95%以下的品項(xiàng);
????·廠商直接配送的商品,每月銷售金額在每店平均進(jìn)貨金額1/2以下者;
????·廠商貨源不穩(wěn),無(wú)法控制者;
????·與商品標(biāo)示內(nèi)容不符,有違政府法令規(guī)定或有害身體健康者;
????·市面售價(jià)紊亂,經(jīng)營(yíng)太低且非必需品者;
????·新商品試銷階段后,平均每家試銷店每周銷售該品項(xiàng)的營(yíng)業(yè)額占各店銷售0.?1%以下者。
????總之,總部可以用計(jì)算機(jī)分析加盟店滯銷品淘汰方案,或由加盟店主動(dòng)提出,使總部與加盟店的商品庫(kù)存成本降至較低,并不斷提升資金回轉(zhuǎn)率。
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